梅マカロニ

たまには　和風でマカロニサラダをっ！このレシピの生い立ちマカロニのサラダといえば　昔はマヨネーズしか無いと思ってた　でも何かの本で読んで試してみて　ウチの定番になったレシピ　梅干との相性もバッチリです

1. マカロニ ２５０ｇ
2. 梅干 ３～４個分
3. 玉ねぎ １／２個分
4. 酢 大匙　１
5. しょうゆ 小匙　１
6. サラダ油 大匙　１
7. 粗挽き黒こしょう 適宜

1. 1

   玉ねぎをスライスして水にさらし辛味を抜いて良く水気を絞る　梅干の種をはずし細かく包丁でたたいて　ボウルに入れ　調味料を加え混ぜ玉ねぎを加え馴染ませる

2. 2

   好みの硬さに茹でたマカロニをザルに上げ　水気をササッと切って　熱々をボウルに加え和えて　冷まし　冷蔵庫で冷す

コツ・ポイント熱々でも食べられるけど　少し冷まして馴染ませた方が美味しいです　彩りでパセリなどのフレッシュなハーブのみじんを食べる直前に振ってもいいですね　梅干の塩加減で量を調節してくだせい