さっぱり梅味のポテトフライです。
このレシピの生い立ち
じゃがりこの梅味を食べていて思いつきました。
材料
- じゃがいも 2個
- 梅干 2個
- 油 適量
- 大葉 4枚
- 塩 適量
作り方
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1
ジャガイモを拍子切りにして水にさらし、クッキングペーパーなどで水気を取る。
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2
200度の油で揚げてフライドポテトを作る。
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3
フライドポテトの油を切って、ボウルにいれ、刻んだ大葉とたたいた梅を混ぜる。
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4
お好みで塩で味付け。
コツ・ポイント
ポテトをしっかりかりっと揚げると美味しいです。
もちろん冷めても梅の味がしっかりしているのでお弁当にもいけます。
もちろん冷めても梅の味がしっかりしているのでお弁当にもいけます。
