梅ドレッシング

大根サラダなどの和風のサラダに！山芋の千切りサラダにもよく合います！このレシピの生い立ち市販のドレッシングを買わずに家であるもので考えてみました。

1. しそ梅 (塩辛いもの)しその葉、梅干し 2〜3粒と葉は適量
2. ポン酢 大さじ5
3. ごま油 大さじ3
4. 砂糖 小さじ2
5. みりん 大さじ3
6. お酢 大さじ1〜2
7. 塩 少々
8. ☆金胡麻 お好みの量で

1. 1

   しそ梅(我が家は頂き物の手作り梅干し)のしそと梅干しをまな板でたたいて刻みます。

2. 2

   材料を全て入れます。

3. 3

   あらかじめ、煮沸消毒をしておいた容器に全部をいれ、☆の金胡麻を入れて完成です。

コツ・ポイント容器はパイレックスのドレッシングボトルを愛用。煮沸が面倒な場合は、水に濡らして600Wで2分半〜チンします。