梅ドレッシングで簡単サラダ

梅干を簡単にドレッシングにして・・このレシピの生い立ち大根１本を煮物以外で使い切りたくて・・３月３日各分量を細かく訂正しました。宜しくお願いします。

1. 大根 ５㌢程度の1/2本
2. 人参 ５㌢程度
3. 貝割れ 少々
4. ラディッシュ ３個
5. ごま 大さじ１
6. 塩 少々
7. ☆調味料☆
8. 梅干 大２個
9. 砂糖 小さじ１
10. 醤油 大さじ２
11. 日本酒 大さじ１強
12. かつお節(ミニ) 1/2袋

1. 1

   野菜はスライサー等を使って切り、塩をふって少しおいてから水で洗って水気をきる。

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2. 2

   小さなボールに調味料を全て入れて混ぜ、最後にかつお節を入れてあわせる。

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3. 3

   水気をきった野菜を手順２のドレッシングであえて、ごまをふったら出来上がり♪

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コツ・ポイント食べる直前に混ぜ合わせた方がいいです。(手順３)あっさりしすぎなら、サラダ油大さじ1/2～大さじ１を入れてもいいですね。