夏バテした時には梅ジュースで体力回復。
このレシピの生い立ち
青梅が手に入ったので。
材料
- 青梅 1kg
- 砂糖 800g
作り方
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1
青梅はよく洗い乾かします。
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2
梅に包丁で切れ目を6本位入れます。
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3
瓶に梅、砂糖の順に積み重ねて行きます。
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4
2日目、毎日揺らします。
エキスがいっぱい出て来ました。 -
5
3日目、たくさんエキスが出て来て梅がシワシワになって来たので取り出します。
高温日が続いています。 -
6
梅とエキスの状態を見て取り出して下さい。梅がシワシワで硬くなってますそしたらOK
梅も食べられます。 -
7
水や炭酸で好みの濃さに割って飲んで下さい。
コツ・ポイント
重ねて待つだけです。毎日揺らします。
