夏バテ防止ジュース 甘酸っぱくてすっきりするジュースです。
是非、皆様のつくレポお待ちしております(*^^*)
このレシピの生い立ち
申年の梅がいいと聞き作ることにしました。悪い物が去る飲むと健康(*^^*)ってね。
材料
- 梅 ２㎏
- 氷砂糖 ２㎏
- お酢 500cc
- 日本酒 少量
- 梅瓶 5㍑
作り方
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1
梅のヘタを串で1個ずつ取り除く
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2
水洗いして1個ずつキッチンペーパーで水を拭き取る
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3
ジップロックに小分けにして、一晩冷凍する
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4
５㍑の梅瓶を用意する、蓋 中蓋 瓶を洗剤で洗い綺麗にする 熱湯消毒して乾かす。
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5
瓶が乾いたら、日本酒を中蓋と瓶に少し回し入れてアルコール殺菌する。瓶に入っている日本酒は最後に捨てます。
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6
冷凍した梅を日本酒で殺菌して水分をキッチンペーパーで拭き取り瓶に入れる。
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7
入れる順番 梅 氷砂糖 梅 氷砂糖にする
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8
最後にお酢を回し入れて、蓋して完成。あとは毎日蓋したまま瓶を回して混ぜるだけ。
３ヶ月後には飲めるようになります
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9
とっても美味しい梅ジュースができました。
コツ・ポイント
こつは水分をとる。瓶をちゃんと殺菌消毒すること。
飲める頃には３ヶ月頃です。寝かせば寝かすほどウマイ。
どんどんつかると黄金色に。梅はしわしわになります。
飲める頃には３ヶ月頃です。寝かせば寝かすほどウマイ。
どんどんつかると黄金色に。梅はしわしわになります。
