梅ジュース

梅があれば簡単にできちゃう☆ソーダ水で割って飲むとおいしいよ。

1. 梅 1kg
2. お好きな砂糖 1kg

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   梅を洗って、へたを取って水気を拭き取り、冷凍庫で２４時間以上凍らせる。

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   ビンに梅と砂糖を交互にいれていき、そのまま放置。

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   砂糖が溶けてなくなったら出来上がり。

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   できたジュースは発酵を止めるため火を通して梅を取り除いて冷蔵庫で保存してね。

コツ・ポイント砂糖は、ザラメや白糖、黒糖、きび砂糖なんでもＯＫ。砂糖によって味が変わるからイロイロ試してみてね。私は、ザラメで作るよ。さっぱり飲みたい人は、リンゴ酢を入れてみてね。入れるタイミングは出来上がってからで大丈夫だよ。