さっぱりとした味噌炒めが食べたくて
このレシピの生い立ち
お野菜でお弁当ので一品が欲しくて
材料
- なす（大） 1本
- ピーマン 2個
- オリーブオイル 小さじ1
- ☆砂糖（蜂蜜でも） 大1
- ☆味噌 大さじ2/3
- ☆梅ジャム（青梅ジャムでも黄梅でも可） 小1
- ☆梅酢 大さじ1
- ☆豆板醤 小さじ1/2
作り方
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1
なすとピーマンは乱切り。なすはアク抜きしておく。
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2
フライパンにオリーブオイルを入れて1を炒める。
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3
☆をあわせて調味料を作る。
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4
2に3を入れて絡める。
コツ・ポイント
最後にお好みで白ゴマを振りかけても♪
