梅も一緒に食べたくて
このレシピの生い立ち
子供も飲めてお酒より飲む機会があると思って作ってみました。
材料
- 梅 4kg
- 氷砂糖 4kg
- ホワイトリカー 200cc
作り方
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1
黄色くなった梅をヘタを取り、綺麗に洗いキッチンペーパーで拭く
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2
ビニール袋に入れホワイトリカーを入れ満遍なく混ぜる
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3
瓶を綺麗に洗い、私は600ccの保存瓶を使っているので鍋に入れてグツグツ炊いて殺菌消毒します
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4
ビニール手袋をして梅と氷砂糖を入れて行く 完成〜〜毎日出来るだけ氷砂糖が下の溜まるのでひっくり返したりして混ぜる
コツ・ポイント
ホワイトリカーをビニール袋に入れ満遍なくつけカビの発生を抑えました。
