梅の上品な香りが漂うお酢です。夏バテ防止にも(*^^*)
このレシピの生い立ち
フルーツビネガーが好きなので(*^^*)
材料
- 青梅 1kg
- グラニュー糖 800g
- お酢 1ℓ
作り方
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1
青梅をよく洗い、水気を切る。青梅にフォークで5箇所ほど穴を開ける。
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2
保存びんに青梅、グラニュー糖、お酢をいれる。菜ばしでぐるぐる混ぜる。
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3
1日1〜2回ほど保存びんを揺らしてお酢で青梅を濡らしておく。3週間ほどそれを繰り返して、置いておく。
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4
グラニュー糖が溶けなかったら、菜ばしでぐるぐる混ぜてください。
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5
3週間ほどで飲めます。青梅も食べられます。
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6
青梅を取り出し、冷蔵庫で保存する。お酢も冷蔵庫で保存する。
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7
飲む時は、氷を入れて、お水で割ります。牛乳で割っても美味しいです！
コツ・ポイント
毎日保存びんを揺らして置いておくことです。
