さっぱり仕上げに梅とトマトをプラスしてお野菜も入れて栄養バランスも良いように^^
夏にピッタリなラーメンです♪
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた「サッポロ一番冷やしぶっかけ塩ラーメン」でアレンジレシピを考えてみました。普段、インスタント麺を使わないのですが、
意外な美味しさに夏休み中もお世話になりたいと思います^^
材料
- (★)サッポロ一番冷やしぶっかけ塩ラーメン 1袋
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 3枚
- オクラ 3本
- きゅうり １/３本
- 茗荷 1本
- トマト 1個
- 梅干し(大粒減塩使用) １/２粒
作り方
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1
きゅうりは薄く輪切りに、茗荷は千切りに、オクラはさっと茹でて薄く輪切りにして置きます。
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2
鍋にお湯を沸かし、塩、酒を少々入れて豚肉をしゃぶしゃぶして冷やして置きます。
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3
トマトは湯むきをし、種を取りサイコロ切りにします。梅肉は叩きボールに入れ(★)の袋裏面に記載されているように
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4
粉末調味料、水を入れ混ぜ調味油を入れ混ぜ合わせます。
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5
(★)の袋裏面の記載されている通りに麺を茹で氷水で冷やしザルに上げ、器に盛りつけ(４)のスープを掛け、盛りつけ完成です。
コツ・ポイント
梅肉入りで、夏バテ予防にもなりそうですよ。
お好みでレモン果汁を少し絞っても良いですよ。
お好みでレモン果汁を少し絞っても良いですよ。
