煮豚同様、ナカタ食品さんの梅干（ちょこだ参照）を使っています。冷たいパスタじゃないところがポイント！
材料
- スパゲティ 160～200ｇ
- 梅干し ３個
- しそ （梅干と一緒に漬けてあるもの）少量
- じゃこ 適量
- きゅうり ２本
- トマト １個
- だししょうゆ ボールひと回し
- ねぎ油 （ねぎも入れて）大３
作り方
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1
きゅうり・トマトは太めの千切りにし、梅干としそはたたきます。。パスタをゆで始めます。
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2
ボールにきゅうり・トマト・たたいた梅、じゃこを入れ、さらにだししょうゆ、ねぎ油を入れておきます。
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3
パスタが茹で上がったらおたま１杯分のゆで汁をボールに入れ、そっとお湯を捨てます。
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4
ゆでたお鍋にボールに用意しておいた材料をすべてあけ、パスタとよく絡めます。
コツ・ポイント
パスタのゆで汁は、必ず使うこと。これでずいぶん味が違います。じゃこをツナにしても。
