梅としらすのマヨ炒飯

梅の酸味をマヨでマイルドにした食べやすい和風炒飯です♪このレシピの生い立ちごま油がきれていた！ならばマヨネーズで炒めてコクUPしようと作りました。子供たちも食べてくれたのでレシピUPします。

1. しらす 20g
2. ネギ(小口切り) 大さじ2杯分
3. 梅干し(叩いて) 大さじ1
4. 卵 1個
5. ご飯 300g
6. マヨネーズ 大さじ1〜
7. 醤油 小さじ2

1. 1

   材料です。ネギは小口切りにしておく。梅干しは叩いておく。
2. 2

   熱くなったフライパンにマヨネーズを出したら、ネギとしらすを炒めます(強火)。
3. 3

   ネギとしらすがマヨと馴染んだら、卵→ご飯→梅の順で炒めます(強火)。
4. 4

   中火にして、醤油を回しかけて香りが立ったら出来上がり。

5. 5

   ☆pow虫さんがパスタにアレンジしてくれました！美味しそう♪ありがとう♡

コツ・ポイントうちの梅干しは蜂蜜梅のような甘みのある梅干しではありません。☆分量について☆しらす…大さじ山盛り1杯、ご飯…茶碗多めに2杯が目安です。