梅でさっぱりちくわとチーズの豚しそ巻き

豚バラ×チーズと梅しその絶妙な組合せをちくわでひとまとめに！一口サイズで食べやすくパーティにもぴったり☆このレシピの生い立ちおつまみの定番、ちくわチーズをさらにバージョンアップ！

1. ちくわ 4本
2. 豚バラ肉 4枚
3. しその葉 4枚
4. 梅肉 適量
5. ベビーチーズ 1個

1. 1

   ちくわはハサミで切れ目を入れて開く。

   • 
2. 2

   ベビーチーズは縦に4等分、豚バラ肉はちくわの長さに合わせて切る(だいたい半分くらい)。

3. 3

   しその葉に梅肉を塗り、豚バラ肉、チーズをのせる。

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4. 4

   ちくわを広げて3.をのせ手前からくるくるとしっかり巻き2か所をようじでとめる。

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5. 5

   ようじ1本ずつになるように半分に切る。

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6. 6

   フライパンで中弱火で両面をじっくりと焼く(豚肉にしっかりと火を通すため)。

7. 7

   できあがり〜豚バラ×チーズと梅しその絶妙なバランスがたまりません☆

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コツ・ポイントちくわにのせたら手前からしっかりと巻いてください。巻き方が甘いと途中で取れてきます。火を強くすると表面が焦げてしまうので(若干焦げているw)中弱火くらいでちょうどいいです。