梅たたききゅうり

暑い季節にぴったりのさっぱりディップソース
このレシピの生い立ち
居酒屋の裏メニューを再現したくて
これさえあれば無限きゅうりw

材料

  1. はちみつ梅 200g
  2. ねぎ 50g
  3. 大葉 10枚
  4. 鰹節 小パック2
  5. みりん 大さじ3
  6. 和風だし 大さじ1/2
  7. 味の素 適量

作り方

  1. 1

    梅の種を取りねぎと一緒に包丁でたたいて梅肉にする

  2. 2

    大葉をみじん切りにし、①に他の材料と一緒に加えて混ぜ合わせる

  3. 3

    最後に味見しながら味の素を加える

コツ・ポイント

はちみつ梅を使う事で糖分を抑えられる

Tags:

ねぎ / はちみつ梅 / みりん / 味の素 / 和風だし / 大葉 / 鰹節

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