梅とじゃこ、ごま油で美味しいチャーハンできました。
このレシピの生い立ち
梅干しを使ったチャーハンが作りたくて。
材料
- 白ご飯 茶碗2杯分
- ごま油 大さじ1+大さじ1
- じゃこ 大さじ2
- 薄揚げ 1/2枚
- 梅干し 大1個
- 白ごま 小さじ2
- 醤油 小さじ1
作り方
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1
薄揚げは食べやすい大きさに薄切り、梅干しは種をとって細かく叩いておきます。
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2
フライパンにごま油大さじ1を入れ、じゃこと薄揚げがカリカリになるまで炒めます。
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3
ごま油大さじ1を足して、ご飯を入れ、パラパラ目指して炒めます。
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4
梅干しと白ごまを足して、炒め合わせたら醤油を回しかけて完成！
コツ・ポイント
塩加減は梅干しで調整してください。薄揚げは油抜きせずに炒めてOKです。
