夏にぴったりのさっぱり梅じゃこご飯です。
材料も冷蔵庫にあるもので簡単♪
ぜひお試しくださいね。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたチャーハンが食べたくなって 思いつきました。
材料
- ご飯 二人分
- 梅干し ２～３個
- じゃこ 適宜
- にんにく １片
- 大葉 ５～１０枚
- 白ゴマ 適宜
- 醤油 適宜
- サラダ油（オリーブ油でもOK） 適宜
作り方
-
1
フライパンに、にんにくのみじん切りと油を入れて、にんにくの香りが出るように炒める。
-
2
にんにくはみじん切りに、大葉は千切りにする。
梅干しの種を取り、細かく切る。 -
3
じゃこ、梅干しを加えて、よく炒める。
-
4
ご飯を加えて、さらによく炒める。
-
5
鍋肌から醤油をまわし入れる。
point:
火を強めて醤油をこがす感じで。 -
6
白ゴマを加えて、お皿に盛り付ける。
大葉をたっぷり載せて完成！
コツ・ポイント
最初に入れる油は、少し多めのほうが
風味が出て美味しいです。
風味が出て美味しいです。
