さっぱりしていて食欲増進♡
梅じそ好きにはクセになる味です＾＾♪
このレシピの生い立ち
レストランで食べて美味しかったのでお家で再現♡
かなり近い味に仕上がって嬉しいです♪
材料
- 梅ぼし 大1個
- ■シソ １０～１５枚
- ■万能ねぎ 適量
- にんにく ２かけ
- タカのつめ 適量
- オリーブオイル 大さじ３～４
- 塩コショウ 少々
- 固形チキンコンソメ 1/2コ（顆粒でも）
- しょうゆ ほんの少し
- パスタ 約２００ｇ
作り方
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1
材料を全てきざんで器にそれぞれ入れておきます。梅干は種をとって梅肉たたきに。シソは細長く千切り。にんにく、ねぎは細かく。
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2
チキンコンソメは包丁で顆粒に刻む。（もともと顆粒があればそれでも大丈夫です＾＾）
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3
パスタを茹でます。
表示されている分数よりも１分少なく茹でてください。 -
4
パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル・にんにく・タカのつめを入れて少しカリッとするまで炒めます。
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5
パスタが茹ったらすばやく４のフライパンに移し、火にかけ梅ぼしを加え混ぜます。■はそれぞれ半分残して加えます。
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6
すばやく塩コショウ・コンソメ・しょうゆで味を調えます。（味見をしてね＾＾）
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7
お皿に盛ったら、残りの■を上からちらし、しらすをちょこんとのせたら出来上がりです＾＾
コツ・ポイント
パスタが茹で上がってからは手際よくパパッと仕上げるのが美味しくできるコツです＾＾
火は中火～弱火で調整しながら・・・
火は中火～弱火で調整しながら・・・
