梅しそチャーハン

余りがちなゆかりのふりかけを大量消費できます。夏でもさっぱりしているので美味しくいただけます。お好みでゆかり増量も！このレシピの生い立ち大好きな冷凍梅しそチャーハンをたくさん食べたくて再現しました。

1. 豚肉(バラ) 2枚
2. 玉ねぎ 1/2個
3. 人参 1/4本
4. 枝豆 20〜30粒
5. 玉子 1個
6. ゆかり 小さじ2〜3
7. ごはん 500グラム
8. 塩、胡椒 適宜
9. 大葉 あれば
10. 醤油 小さじ2

1. 1

   豚肉は、1センチ幅に切る。玉ねぎ、人参はみじん切り。枝豆は、さやから出しておく。

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2. 2

   玉子を炒め、皿に取っておく。

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3. 3

   豚肉を色が変わるまで炒める。

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4. 4

   玉ねぎ、人参も入れ火がとおるまで炒める。ゆかりを入れ混ぜ合わせる。

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5. 5

   玉子、ごはんを入れ混ぜる。

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6. 6

   具材とご飯が混ざったら醤油をいれ、枝豆を入れ完成！

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コツ・ポイント先にゆかりと具材を混ぜておく事でご飯とも混ざりやすくなります。