我が家の冷蔵庫にいつもある梅おかか。夏は特に活躍します♪
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
種の活用法は自分で考えました。
捨てるのも勿体ないし、お味噌の節約(笑)にもなります(´・ω・`)
梅干しはもちろん自家製!!
やっぱり自家製の梅干しが一番美味しい♪
材料
- 梅干し 8～10個
- かつおぶし 4パック
- 醤油 適量
作り方
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1
梅干しは包丁で実と種を分ける。
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2
実を細かく潰す。
固めの実のときは、みじん切りにする。 -
3
かつおぶし、醤油を入れて包丁でよく合わせる。
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4
完成!!
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5
※種の活用法
お味噌汁で具材を煮るときに一緒に入れると、ほんのり梅風味のさっぱりしたお味噌汁に♪
是非お試しを～
コツ・ポイント
醤油はお好みで。私は2回し入れています。
鰹節を入れるときは何回かに分けて入れると混ぜやすいです。
鰹節を入れるときは何回かに分けて入れると混ぜやすいです。
