桜葉の塩漬けを使った桜葉のお茶の作り方の紹介です。
お茶に桜葉を加えると、ほんのりと桜の香りがします。
材料
- 桜葉の塩漬 2枚
- 茶葉 5g
- 湯 120ml
作り方
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1
桜葉の塩漬を水の中に入れて、30分置く。
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2
桜葉の塩漬を細かく切る
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3
急須に桜葉の塩漬と茶葉を入れる
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4
沸騰したお湯を湯のみにつぐ
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5
湯気がゆらゆらするまで温度が下がったら、急須にそそいで1分まつ
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6
湯のみに少しずつ均等に注ぎ分ける
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7
完成！
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8
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/Lsd7JfxPfss
コツ・ポイント
お湯は一煎目は70℃程度まで下げるとおいしくいただけます。
二煎目からは少し高めの温度で入れると最後までおいしくいただけます。
二煎目からは少し高めの温度で入れると最後までおいしくいただけます。
