旬のゴーヤと長芋を白だしで和え、コンテチーズに香ばしく焼いた桜海老を散らしました。
ビールのつまみに良いですよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでパパッと作りました。
今日は早く寝ます＾＾
材料
- ゴーヤ 正味１６０ｇ
- 長いも １６０ｇ
- a白だし･水 大２･大2
- 桜海老 ５ｇ
- コンテチーズ ３０ｇ程度
作り方
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1
ゴーヤは綿を取り、スライスし、塩でもみ、熱湯で１分茹で、氷水にさらし絞る
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2
桜海老は、軽く炒り、香ばしさを出すと良い
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3
ボールにカット長芋、ちぎったチーズ、１、2、aを混ぜ和える
コツ・ポイント
長芋の半分量を、すりおろして混ぜるのも、まとまり感が出て楽しいと思います。チーズのうまみや、桜海老の風味ガゴーヤにあうんですよ！
