塩焼きそばを香ばしい桜海老とさわやかなレモン風味にアレンジ☆さっぱり香ばしくお弁当やおつまみの〆にもぴったり！
このレシピの生い立ち
さっぱりとした塩焼きそばに香ばしい桜海老とレモンのさわやかな香りをプラスしてさらにおいしさUP♪野菜はお好みでアレンジOKです！
材料
- 中華蒸し麺 2玉
- 長ねぎ 1本（100g）
- 桜海老 15g
- パプリカ（赤） 1/2個（約60g）
- にんにく（みじん切り） 1片分
- ごま油 大さじ1/2
- レモン（くし切り） 2切れ
- あらびき黒こしょう 適量
- A
- 酒 1/3カップ
- 鶏がらスープの素 大さじ1/2
- 塩、粗びき黒こしょう 各少々
作り方
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1
長ねぎは斜め薄切りにする。パプリカは、縦に薄切りにする。
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2
中華蒸し麺は、耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて600w電子レンジで1分30秒加熱してほぐす。
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3
フライパンにごま油とにんにくを中火で熱し、香りがたったらの1を入れて炒める。
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4
しんなりしたら桜海老、2を加える。Aを加えて麺に絡めながら炒める。
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5
器に盛り付け、あらびき黒こしょうをふり、レモンを搾る。
コツ・ポイント
中華麺は炒める前にレンジで加熱してほぐしておくと炒めるときにほぐれやすく、さっと炒めるだけで味が絡みます。
