炊飯器と電子レンジで簡単調理！彩鮮やかでお弁当やお祝い行事にも♪
このレシピの生い立ち
春ということでピクニックや家族で楽しんでもらえる彩あるもの。そしてスピルリナを子供でも食べてもらえるようにと考えました。
ご飯のみでも美味しくいただけます。
スピルリナLAB今村めぐみ研究員
材料
- 米 1合
- a)コンソメ 小２
- a)おろしにんにく 小１
- a)スピルリナ 小１
- むき枝豆 １００ｇ
- 桜えび ５g
- ｂ）オイル 大１
- ｂ）おろしにんにく 小１
- ｂ）塩 少々
- 卵 2個
- ｃ）砂糖 大２
- ｃ）みりん 大２/1
- ｃ）牛乳 大１
- 味付け稲荷 12枚
作り方
-
1
お米一合を研ぎ分量の水とa)の材料を入れ炊飯する
-
2
炊き上がったら混ぜほぐし冷ましておきます。ある程度冷めてきたら２５ｇくらいで写真のようにまとめておくと詰めやすいです。
-
3
フライパンにｂのオイルとおろしニンニクをいれ油が少し跳ねてきたら桜エビ→枝豆の順に入れサッと炒め仕上げに塩で味を調える。
-
4
炒り卵は器に卵とｃの材料をいれ混ぜ、ラップをし６００ｗで６０秒。写真の様に少し固まってくるのでフォークや泡だて器で混ぜる
-
5
６００ｗで30秒→混ぜる→６００ｗで30秒→混ぜるの工程で固まってきます。ほぐすと炒り卵の完成です。
-
6
あげにご飯を詰める際に縁を内側に折り込んで２のご飯を詰めていく。
-
7
このようにごはんを詰めたら具材をのせて完成です。
-
8
炒り卵の上はゴマをトッピングしています。
お好みでガリを添えてください。
コツ・ポイント
・ご飯は２５ｇくらいで俵方にしておくと詰める時に破けず簡単に詰めれます。
・先に桜エビを炒めることで桜エビの風味がしっかり出て美味しいです。
・炒り卵を作る際は泡だて器でなくフォークでも作れます。フォークの背で潰すように混ぜると出来ます。
・先に桜エビを炒めることで桜エビの風味がしっかり出て美味しいです。
・炒り卵を作る際は泡だて器でなくフォークでも作れます。フォークの背で潰すように混ぜると出来ます。
