つやつや寒天に包まれたコロコロあんこ♡
ホッと一息 ..｡o○*
材料
- 好みの餡 ２００～３００ｇくらい
- 寒天パウダー １ｇ
- 水 １００cc
作り方
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1
今回は桜餡（ID17542257）と抹茶餡
(ID17699894)
を使いました。 -
2
餡は好みの大きさ（２０ｇくらいが丸めやすいし可愛いと思います）に丸め、冷蔵庫に入れておく。
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3
小鍋に寒天と水を入れてグルグル混ぜてから火にかける。絶えず混ぜながら加熱。沸騰したら火を弱めて２分加熱し、火を止める。
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4
小さめの器に３を移し、スプーン２本使いで２の餡を１個ずつ液にくぐらせる。
バッドやラップを敷いた皿に並べていきます。 -
5
冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです。
餡の周りの余分な寒天液はキッチンバサミで切ってあげるとキレイ。 -
6
(。・・)_且~~
はい。お茶どうぞ。 -
7
今回は餡が２００ｇしかなく、１０個しか作れませんでした。寒天液がかなり余ったので、レシピの餡の量を多めに記載しています。
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8
美しくコーティングするにはギリギリまで寒天を使い切るのは難しいと思います。残りの寒天は冷やして食べちゃいましょう（笑）
コツ・ポイント
お好みの餡、季節の餡で愉しんで下さい。
餡がゆるめの場合（丸めにくくベタつく場合）は、チンするなどして水分を飛ばしてあげると扱いやすいですよ。
寒天は常温で固まり始めるので行程４は手早く作業します。
餡がゆるめの場合（丸めにくくベタつく場合）は、チンするなどして水分を飛ばしてあげると扱いやすいですよ。
寒天は常温で固まり始めるので行程４は手早く作業します。
