桜のカヌレ均シリコン型レシピ

ダイソーのシリコン型で作る桜カヌレのレシピです♪計8個、焼けました◎このレシピの生い立ち生地が悪いのか形が歪になってしまって改善の余地ありですが味はいい感じに出来たのでメモ用にw

1. 桜パウダー 20g
2. 薄力粉 30g
3. 強力粉 35g
4. 桜リキュール 20ml
5. 牛乳 300ml
6. 卵 ※全卵 1個
7. 卵黄 1個分
8. グラニュー糖 120g

1. 1

   卵、全卵を溶く

2. 2

   薄力粉、強力粉、桜パウダーをふるいグラニュー糖と混ぜ合わせる
3. 3

   牛乳、バターを鍋に入れ鍋肌がフツフツとしたら火を止め40℃程になるまで冷ます
4. 4

   2の粉類に温めた牛乳を2回に分けて入れ混ぜ合わせる
5. 5

   1の溶き卵、桜リキュールを入れ混ぜる
6. 6

   ラップを表面に密着させ冷蔵庫で24時間寝かせる
7. 7

   寝かせた生地を冷蔵庫から取り出し1~2時間置き室温に戻す

8. 8

   オーブンを250°に予熱する

9. 9

   型にバター(分量外)を塗る

10. 10

    生地をヘラで混ぜ濾して型の8分目まで入れる

11. 11

    オーブンの温度を210°に落とし60分焼く

    ※50分頃から様子見して焼き色次第で早めに12の工程に

12. 12

    1度取り出しトントンして生地を落としアルミホイルを上に被せ更に20分

13. 13

    型から取り出す
14. 14

    取り出した状態で1~20分ほど焼いて焼き色をつける
15. 15

    冷ましてお好みで飾り付けをして完成☆

コツ・ポイントオーブン機能付きのレンジで焼きました♪