桜のぼたもち

2010年3月21日ピックアップレシピになりました♪感謝

1. （ぼた餅１０個分）
2. もち米 １合
3. 米 １合
4. (桜のぼた餅４個分）
5. 桜餡 １００g
6. ゆかりふりかけ 適宜
7. 桜の花の塩漬け ４個

1. 1

   ①もち米と米を洗米し、炊飯器にセットする。浸水は３０分以上してから、おこわの機能で、炊飯する。

2. 2

   ②桜の花は塩水に漬け、塩抜きをする。ペーパータオルで水気をふきとる。

3. 3

   ③①が炊飯が終了したら、炊けたご飯をすりこ木で半分くらいつぶす。１０等分してラップに包み丸くにぎる。

4. 4

   ④桜餡を4等分する⑤4個分の③にゆかりを入れる⑥桜餡をラップに広げて⑤を包む⑦⑥に②をトッピング

コツ・ポイントゆかりは、中の方に入れたほうがきれいなピンクに仕上がります。桜あんは、富澤商店で購入しました。