桜ご飯のおにぎり

春らしい桜の塩漬けと葉っぱを使ったおにぎりです。行楽にも♪おもてなしにも♪このレシピの生い立ち春らしいおにぎりを作りたくて♪

1. 米 2合
2. 桜の塩漬け 20本くらい
3. グリンピース 1/2カップ
4. 水 炊飯器の目盛まで
5. 桜の葉の塩漬け おにぎりの個数分

1. 1

   桜の塩漬けは、何度も水をかえながら、塩分をぬいておく。

2. 2

   炊飯器に目盛りまでの水とグリンピースを入れて、炊き上げたら、１を入れて混ぜる。
3. 3

   桜の葉っぱは水に30分くらい浸して、余分な塩分をぬいておく。

4. 4

   2のご飯を俵型ににぎり、3の葉っぱで巻いて出来上がり。

コツ・ポイント桜の葉っぱは、30分程、水につけて、塩分をぬいておいてください。それでも、やや、塩気があるので、おにぎりを握るときは、塩は手につけなくてもOKです。