桜えびのサラダ

にんにくとマッシュルームなどで風味たっぷり♪桜えびは軽く炒めて、温かいままかけます♪このレシピの生い立ちInstagram : coral.shoreで紹介していますhttps://www.instagram.com/coral.shore/

1. 釜揚げ桜えび 30g
2. ルッコラ 1袋
3. 水菜 1袋
4. マッシュルーム 5個
5. にんにく 1片
6. ゴマ油 大さじ3
7. 昆布だし醤油　白うすくち 大さじ1
8. レモン汁 小さじ1
9. くるみ（お好みで） 適量

1. 1

   《下準備》・にんにくをみじん切り、マッシュルームを薄切りにする・ルッコラ、水菜を適当な大きさに切り器に盛る

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2. 2

   フライパンにゴマ油とにんにくを入れ火にかけ、香りが立てばマッシュルームを炒める

   • 
3. 3

   桜えびを加え、さっと炒める

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4. 4

   火を止め、昆布だし醤油白うすくち、レモン汁を入れ絡ませる

   • 
5. 5

   粗熱を取り、器に盛ったルッコラと水菜の上からかけ、刻んだくるみをお好みで

コツ・ポイントサラダ野菜は何でも◎わたし的にはルッコラは外せません。無添加のうすくち醤油「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油　白うすくち」を使用しています。