「昆布革命 上方仕立て」をつかったレシピです。
材料
- だしがら昆布 60g
- 桜えび 10g
- 玉ねぎ 薄切り 100g
- 昆布水 100cc
- 小麦粉 50g
- 塩こしょう 少々
- 揚げ油 適宜
- 塩 お好みの量
作り方
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1
昆布水は冷やしておく。
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2
ボウルにだしがら昆布、桜えび、玉ねぎ、塩こしょうを合わせて小麦粉、昆布水を加えて混ぜる。
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3
揚げ油（油は少なめでOK）を160℃に熱し、２をスプーンですくって油に入れる。
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4
途中で上下を返し、かりっと香ばしく揚げる。好みで塩を添える。
コツ・ポイント
えんどう豆などを加えてもよい。
