日焼けシミ付きB級品の桃をカクハンし、ゼラチンで固めました。水は ゼラチンを溶かす時にだけ 使用です
このレシピの生い立ち
たくさんのB級品桃をいただき 贅沢に 桃だらけ のゼリーを作ってみました
材料
- 桃 正味量800g
- レモン果汁 大さじ2
- ハチミツ 大さじ2
- ◉粉ゼラチン 15g
- ◉水 100cc
作り方
-
1
桃は 種、皮を除く。
ミキサーへ 桃、ハチミツを入れてカクハンする -
2
◉のゼラチン、水を鍋へ入れてゼラチンを溶かし、①のカクハン済み桃液を加え沸騰直前で火を止める
レモン果汁を混ぜる -
3
ゼリーケースへ 入れ 粗熱が取れたら 冷蔵庫で冷やし固める
器へ入れます。お好みで緑色の葉を飾る
コツ・ポイント
桃の甘さにより ハチミツ量を加減します
