桃の蜂蜜煮

季節の果物でよく蜂蜜煮を作ります。今回は桃ですが季節に合わせて果物を置き換えて作るとｼｰｽﾞﾝ毎に違った味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
はちみつ好きな私のお気に入りﾚｼﾋﾟです。

材料

  1. 桃 160ｇ
  2. はちみつ 160ｇ
  3. レモン果汁 1/2個分

作り方

  1. 1

    桃の皮をむき薄くスライスする

    • 桃の蜂蜜煮作り方1写真
  2. 2

    桃と蜂蜜を弱火でｺﾄｺﾄ煮ます。蜂蜜が桃に浸透して色が透けてきた頃にレモン果汁を加え数分仕上げ煮をして出来上がりです。

    • 桃の蜂蜜煮作り方2写真
  3. 3

    瓶などに入れて冷蔵庫で寝かします。召し上がり方はお湯やお水で割って飲みます。 ﾜｲﾝに少し落としてもおいしいです。

    • 桃の蜂蜜煮作り方3写真
  4. 4

    夏場は2～3倍の水で希釈してｼﾞｭｰｽとしてよく飲みます。桃をｺｯﾌﾟの中で潰して果汁を更に出してから召し上がって下さい

    • 桃の蜂蜜煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮すぎないことがポイントです。決してｼﾞｬﾑのようにならないように。。。

比較的仕上がりはサラサラの状態です。

冷蔵庫で寝かしてる間に桃の香りが蜂蜜に移っておいしさが増します。

Tags:

*はちみつ / レモン果汁 / 桃

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