紅芯大根を使うと、彩りがとてもきれいでお洒落♥…酸味のあるマリネソースがよく合います(//∇//)
このレシピの生い立ち
桃の節句(//∇//)…お祝いごとの食卓を、彩りあふれるmenuにしたくて。できれば、桃色のアイテムで食卓を飾りたい！
材料
- 紅芯大根 50g
- 大根 100g
- にんじん 50g
- 赤ラディッシュの新芽 適量
- 【マリネソース】
- レモンの果汁 大さじ２
- 砂糖 小さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
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1
※紅芯大根(中が紅色、赤紫色をしています)
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2
※赤ラディッシュの新芽(茎の部分が、赤紫色です)
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3
【サラダの準備】
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4
紅芯大根(50g)を2mm幅の輪切りにし、2mm幅の細切りにする。
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5
大根(100g)を2mm幅の輪切りにし、2mm幅の輪切りにする。
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6
にんじん(50g)を斜め切りにし、2mm幅の細切りにする。
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7
【マリネソースをつくる】
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8
レモン果汁(大2)、砂糖(小2)、しょうゆ(大1)、オリーブオイル(大1)を混ぜる。(容器に入れて撹拌させるとより◯)
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9
【和える】
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10
細切りにした、紅芯大根、大根、にんじんと、撹拌したマリネソースを和える。盛り付けて、赤ラディッシュの新芽を添えて完成！
コツ・ポイント
紅芯大根を使うと、紅色が彩りあざやかになります！見た目もかわいいです♥
