桃の節句に苺レアチーズケーキ

普通のレアチーズケーキに桃の節句ということでピンクです♪食べてもおいしい、見てかわいいレアチーズケーキです♡

材料

  1. ♡クリームチーズ 180グラム
  2. ♡砂糖 40グラム
  3. ♡プレーンヨーグルト 200グラム
  4. ♡ゼラチン 5グラム
  5. ♡ゼラチン用の水 50ｍｌ
  6. <苺ピューレ＞
  7. ♪苺 1パック（300グラム程）
  8. ♪レモン汁 大さじ１～２
  9. ♪砂糖 50グラム
  10. <底部＞
  11. ☆ビスケット 90グラム
  12. ☆バター 30~40グラム
  13. 飾り用の苺 3，4個
  14. 飾り用の生クリーム 適宜

作り方

  1. 1

    ＜下準備＞

    ゼラチンを水５０ｍｌにふり入れふやかしておく。（混ぜる直前にレンジで３０秒加熱 ）

  2. 2

    クリームチーズを耐熱皿またはラップに包みレンジで３０秒ほど加熱してやわらかくしておく。

  3. 3

    ビスケットをＦＰで細かくし、室温にもどしたバターも加えて混ぜる。コップなどの底で型の底に押すようにしっかり敷き詰める。

  4. 4

    苺ピューレをつくる。♪を小鍋で中火で10~15分煮て時々かき混ぜる。

  5. 5

    やわらかくしたクリチに砂糖、ヨーグルト、苺ピューレ、加熱したゼラチンを入れる。（材料を入れる度に泡だて器で混ぜてね）

  6. 6

    ③に⑤を流しいれ冷蔵庫で2~3時間冷やして固める。

  7. 7

    固まったら、お好みで生クリームや苺をのっけてみてくださいね♪もちろんなくてもかわいいです♡

コツ・ポイント

クリームチーズはお好みで調整してください☆

今回は少なめです。苺のすっぱさが結構出ます。

Tags:

☆バター / ☆ビスケット / ♡クリームチーズ / ♡ゼラチン / ♡ゼラチン用の水 / ♡プレーンヨーグルト / ♡砂糖 / ♪レモン汁 / ♪砂糖 / ♪苺 / 飾り用の生クリーム / 飾り用の苺

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