桃とトマトのイタリアンサラダ

切って盛り付けて振りかけるだけなのに簡単ゴージャスなイタリアンサラダに変身！このレシピの生い立ち知り合いから美味しい桃をいただいたので、母が好きなイタリアンサラダにしました。桃がトマトとチーズにこんなに合うなんて！と思い載せました。

1. 桃 1個
2. トマト 3個
3. モッツァレラ 120gくらい
4. レッドオニオン 1個
5. ピーマン（あれば） 1個
6. バジルソース 適量
7. 塩（藻塩がオススメ） 適量
8. オリーブオイル 適量

1. 1

   レッドオニオン、ピーマンを薄くスライス切りにする。トマトは皮をむいて、1㎝の輪切りにする。

2. 2

   桃は1㎝位厚めのスライス切りに。モッツァレラは5㎜くらいのスライス切りに。
3. 3

   お皿に玉ねぎとピーマンのスライスを全体に広げ、右からトマト→モッツァレラ→桃の順で挟むように並べます。

4. 4

   上から一つまみくらいの塩をパラパラ全体にかけ、エキストラバージンオリーブオイルを適量かける。

5. 5

   最後にバジルソースを散りばめるようにかけて完成！

コツ・ポイントトマトとモッツァレラ、桃の割合が合うように調整してください。写真のサラダが3皿できました。