じゃがいも、人参、玉ねぎの根野菜スープです。鶏がらスープの素で味付けしました。
このレシピの生い立ち
実家から、じゃがいももらってきたんで、スープを作りました。根野菜だけのスープですが、おいしいですよ。
材料
- じゃがいも １個
- 人参 1本
- 玉ねぎ(中) 1個
- エリンギ 2本
- 油揚げ 2枚
- ※鳥ガラスープの素 大さじ２
- ※水 400㏄
- 胡椒 少々
作り方
-
1
鍋に、水、鶏がらスープの素を入れ、スープを作ります。
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2
じゃがいも、人参、玉ねぎを食べやすい大きさに切って、スープの中に入れます。
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3
野菜が柔らかくなったら、エリンギ、油揚げを入れて再度、煮立てます。
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4
スープ皿に盛り付け、お好みでこしょうかけて出来上がり。
コツ・ポイント
味付けは、鶏がらスープの素だけです。
油揚げを入れるとボリュームが出ます。
油揚げを入れるとボリュームが出ます。
