里芋がトロッ♡野菜がシャキッ♪
優しい田舎の味です(^-^)
このレシピの生い立ち
そこにあるものでなんでも作ろう大作戦(^^♪
材料
- 玉葱 1玉
- 里芋 4個
- 水 ひたひた
- キャベツ 1個の4分の1
- 大根 1本の半分
- 醤油 大さじ1
- ニンニク（チューブ） 1cm
- しょうが（チューブ） 2.5cm
- 味噌 貝杓子3分の1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1半
- もやし 1袋
- 塩 3つまみ
作り方
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1
玉葱をスライス、里芋を一口サイズで切り、キャベツは大きめにちぎり、大根は短冊切りする。
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2
フライパンにサラダ油を引き、玉葱と里芋を入れて、強火で里芋が透明になるまで炒める。
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3
里芋が透明になり始めたら、ひたひたの水を入れて、落し蓋か蓋をして5～10分待つ。
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4
水が里芋のデンプンでトロトロになってぷくぷくしてきたらキャベツ、大根、醤油、ニンニク、しょうが、味噌、酒、砂糖を入れる。
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5
キャベツがしんなりなってきたら、里芋に串を刺してや芯が無くなっていたらもやし、塩を入れてサッと炒める。
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6
（玉葱はトロッと、里芋はホくっと、キャベツは芯が食べられる位、大根ともやしはシャキッとした硬さで作ってます！）
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7
味見して、よければお皿に盛り付けて完成♪
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8
（ちなみに私は豚骨？ラーメン食べてる感ありました(笑)）
コツ・ポイント
砂糖を入れすぎると失敗に繋がるので、ちょっと少ないかな？って思うくらいの調整で大丈夫だと思います！
