根菜入り具沢山味噌汁

根菜を沢山入れた味噌汁です。身体が温まります。このレシピの生い立ち我が家の定番のお味噌汁です。牛蒡、お肉、豆腐を入れても美味しく出来ます。

1. 大根 4㎝
2. 人参(小) 1本
3. 南瓜 1/2個
4. 油揚げ 1枚
5. 和風だしの素 小2
6. 水 800ml
7. 味噌 大21/2～
8. ねぎ(小口切り)or万能ネギ 少々

1. 1

   人参は半月切りにする。大根はイチョウ切りにする。南瓜、油揚げは1ｃｍ幅に切る。

2. 2

   水を沸騰させ、和風だしを加え、南瓜以外の材料を加え、再沸騰したら中火で3分程煮ます。

3. 3

   2に南瓜を加え柔らかくなるまで煮ます。弱火にして味噌を溶き入れたら火を止めます。

4. 4

   器に盛り付けネギを添えます。

コツ・ポイント1＊南瓜は煮崩れるので後から加えて下さい。＊画像はネギを添え忘れてしまいました。加えた方が美味しく仕上がります（1cm幅に切り、最後に加えても美味しいです）＊お味噌はお好みで加減して下さい。