根菜ゴロゴロほぼ調理しない肉じゃが

失敗なし！野菜の甘みとお肉の旨味で勝ち組の肉じゃがです。圧力鍋に頼りまくって空いた時間で他のことを☆このレシピの生い立ちスーパーの特売で牛肉が激安だったので久しぶりに購入しました。肉じゃがにすれば少ない量で満足感MAXです。2人分には多いので翌日以降カレーに進化させる予定です。

1. 牛肉（豚肉） 200g
2. 人参 1本
3. じゃがいも 4個
4. 玉ねぎ 1個
5. 砂糖 大さじ3
6. だしの素 小さじ1
7. 醤油 大さじ6
8. みりん 大さじ3
9. 酒 大さじ3
10. 塩 小さじ1
11. しょうがチューブ 2cm
12. 水 大さじ1
13. 刻みネギ 適量

1. 1

   牛肉を一口サイズに切る。

2. 2

   人参、じゃがいも、玉ねぎの皮を剥く。大ぶりに切る。

3. 3

   圧力鍋に入れていきます。牛肉→人参、じゃがいも、玉ねぎの順に入れましょう。

4. 4

   ボウルに砂糖、だしの素、醤油、みりん、酒、塩、しょうが、水を混ぜてから、圧力鍋に入れる。

5. 5

   圧力鍋にセット！圧力時間10分。保温が約30分くらいです。待ち時間にお風呂でも入っていてください。

6. 6

   お皿に盛り付ける際に刻みネギを散らせば見た目も綺麗です。

7. 7

   圧力鍋はシロカのSP-4D130シリーズを使用しています。

コツ・ポイント野菜はビックサイズが丁度です（圧力かけるとふんわりホロホロになりますので）豚肉でもめちゃくちゃ美味しいです。野菜からしっかり水分が出るので濃いかな？くらいの味付けで丁度。