カレーのルーに水倍量！具は何でも大丈夫♪スープにすると美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
お友達からホワイトカレーのルーを1/2箱頂きました。
材料
- カレールー（ハウスホワイトカレー） 1/2箱
- 人参 1本
- 玉葱 2個
- 蓮根 小1節
- 水 4〜5カップ
- 塩 ほんの少し
- ミックスビーンズ 1缶
作り方
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1
玉葱はスライス、人参は短冊切りにし、塩をほんの少し馴染ませておく。蓮根は輪切りにして少々酢水にさらしておく。
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2
葱を30〜40分弱火でじっくり炒める。（油は焦げそうなら極少量入れる）
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3
飴色になったら人参と塩を入れて5分くらい炒め、蓮根も入れて優しく混ぜながら更に3分くらい炒める。
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4
水（箱に記載してあるレシピの倍量くらい）とミックスビーンズを入れて、時々かき混ぜながら弱火で20分くらい煮れば完成！
コツ・ポイント
具は何でもOK!です。私はルーの油が気になるので、炒める時になるべく油を使わないようにしました。
