豚コマや油揚げ等、ちょっと油っ気のあるものを入れると美味しい♪このレシピの生い立ち大根が安くなったので、モリモリ大根をー。常備菜として。
- 大根 1/3本
- 人参 1/2本
- こんにゃく 1/2枚
- 豚コマ 100gくらい
- ※醤油 :2(大さじ2)
- ※酒 :2(大さじ2)
- ※みりん :1(大さじ1)
- ※粉末だし 小さじ1
- サラダ油か胡麻油
作り方
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1
材料を5cmくらいの長さでカット。こんにゃくは一回熱湯に潜らせ、臭みをとる。(今回は打ち豆も入れたので、戻す。)
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2
豚コマ、を先ず炒め、だいたい火が通ったら、人参、大根、こんにゃく、打ち豆の順で軽く炒め、油を回す。
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3
※と水を1/4カップ程入れ、煮炒める。味を調節して出来上がり〜♪
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4
こちら、新潟でよく食べられる「打ち豆」2、３分で戻るので、使いやすい。味もしみやすい。
コツ・ポイント適当でいいんです。
