ニンニク味噌が根菜とごはんに絡んでウマーい♪ボリュームたっぷりです。ごはんを入れずに、メインおかずにもOK！このレシピの生い立ちネットで見かけたのをアレンジしました。
- 鶏もも肉 100ｇ
- にんじん 1/3本
- 里芋 2個
- レンコン 1/2節
- ☆ニンニクすりおろし 1片（ガーリックパウダーでもOK）
- ☆味噌 大さじ２
- ☆酒 大さじ２
- ごはん 茶碗２杯分
- 白ごま 適量
- 万能ねぎ ２～3本
- 黒こしょう 少々
作り方
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1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、酒・塩コショウ（分量外）を揉みこんでおく。☆は混ぜておく。
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2
にんじん・里芋は小さ目の乱切りにし、里芋は塩（分量外）で洗ってぬめりを取り、にんじんと一緒に下ゆでする。
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3
レンコンは1cmの厚さに切り、さらに1/4に切る。酢水につけておくとあくがぬける。
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4
薄く油をひいたフライパンでもも肉を皮から焼き、里芋・レンコンを加え全体に焼き色が付くまで炒める。人参もサッと炒める。
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5
☆を混ぜたものの半分を4に投入し、全体に絡めて、ごはん・白ごまを加え、残りの☆も加えて混ぜる。
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6
ごはんにおこげができたら、器に盛り、切った万能ねぎ・黒こしょうを散らして完成！
コツ・ポイントチャーハンではないので、ごはんはパラパラにしなくていいです。豚バラ肉でもおいしかったです♪
