根菜ときのこのおこわおにぎり

具がいっぱいのおこわを炊飯器で簡単に作りました☆冷めても美味しいので、おにぎりでお弁当にも。このレシピの生い立ちいつも作るおこわですが、惣菜の余った蓮根、ひじきを加えて具だくさんにしました☆

1. もち米 1合
2. 発芽玄米(白米でも） 0.5合
3. 和風だし 小さじ1
4. 砂糖 小さじ1
5. めんつゆ、酒 各大さじ1
6. 蓮根、ゴボウ、人参、ひじき 適量
7. エノキ、しめじ、ちくわ 適量
8. 紅ショウガ 少量

1. 1

   もち米、発芽玄米を合わせて洗米する。炊飯器のメモリより少し下まで水を入れ、和風だし、めんつゆ、酒、砂糖を加えて混ぜる。

2. 2

   具材を全部入れてスイッチオン☆

コツ・ポイントいろんな具材をたくさん入れると美味しい☆紅ショウガも一緒に炊き込んで。