根菜でハンバーグと油揚げ挟み

蓮根のシャキシャキ感　ごぼうの香りがたまらない
おつまみハンバーグ
このレシピの生い立ち
野菜室に眠っていた根菜類　混ぜてハンバーグ
にと．油揚げに入れて煮るつもりが
めんどくさくなって・・
油揚げに詰めてたらさらにめんどくさくなって
両サイド切って挟んじゃいました。
さらにめんどくさくなってオーブンで焼いてみました(笑)

材料

  1. 蓮根 1パック
  2. ごぼう 1本
  3. 人参 1本
  4. たまご 1個
  5. 鶏モモ
  6. ひき肉 200g
  7. 味の素 3ふり
  8. 片栗粉 適量
  9. 油 適量
  10. 油揚げ 6枚
  11. 肉
  12. 大葉 4枚
  13. 黒酢玉ねぎドレッシング 適量

作り方

  1. 1

    蓮根　ごぼう　人参　フードプロセッサーに入れ細かくし

    たまご　鶏モモひき肉　塩胡椒　味の素　片栗粉　を

    いれて混ぜます。

    • 根菜でハンバーグ　と油揚げ挟み作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ熱します

    形を整えて両面焼いて

    出来上がり

    • 根菜でハンバーグ　と油揚げ挟み作り方2写真
  3. 3

    油揚げの両端を切り

    広げて肉をのせて　

    閉じて

    • 根菜でハンバーグ　と油揚げ挟み作り方3写真
  4. 4

    クッキングペーパーの上に並べて

    オーブンへ

    180℃ 20分〜25分位

    ハンバーグと同時進行

    • 根菜でハンバーグ　と油揚げ挟み作り方4写真
  5. 5

    大葉を入れてクルクル

    • 根菜でハンバーグ　と油揚げ挟み作り方5写真

コツ・ポイント

油揚げ挟みは食べる直前にカリッと焼くと　　　

最高　香ばしさとごぼうの香りがたまらないです

大葉は好き嫌いがあるのでクルクルしました

黒酢玉ねぎドレッシングかけてみたら

最高！！！

素のままで食べて　味チェンジで何かかけても

いいですね

Tags:

ごぼう / たまご / ひき肉 / 人参 / 味の素 / 大葉 / 油 / 油揚げ / 片栗粉 / 蓮根 / 黒酢玉ねぎドレッシング

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