健康の゙ためにいつも飲んでいる昆布水。その残りの根昆布で佃煮を。どんこ椎茸と炊くとだし入れなくても美味しくできますよ。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずは作り置きおかずが大事(笑)。最近よく作る昆布と椎茸の佃煮は本当に美味しいです(◍•ᴗ•◍)
材料
- 根昆布の柔らかいところ 適量
- どんこ椎茸 適量
- 砂糖 適量
- 醤油 適量
作り方
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1
戻した椎茸を切ります。
昆布水を取った残りの根昆布も一口大に切ります。 -
2
お鍋に水と椎茸 昆布を入れ10分位煮ます。
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3
砂糖と醤油で味付けし…20分位アクを取りながら弱火で煮ます。
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4
水分が少なくなったら出来上がり。
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5
冷たいお蕎麦のつゆに入れました。
美味しいです(◕ᴗ◕✿)
コツ・ポイント
いつも飲んでいる昆布水の残りを無駄なく使おうと……冬菇椎茸で佃煮にしました。お弁当のおかずに最高です。
【吹きこぼれに注意です☆】
【吹きこぼれに注意です☆】
