根みつばの茎部分のみ使った炒めものです。
シャキシャキして香りがいいですよ♪
このレシピの生い立ち
春ならではのシャキシャキした根みつばを、炒めて男子好みにしてみました。
材料
- 根みつば（茎のみ） 1束分
- しいたけ 3個
- エリンギ 1パック
- ゴマ油 小さじ1
- ◆顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
- ◆お酒 大さじ1
- ◆塩・コショウ 適宜
作り方
-
1
根みつばは葉を切り落とし、茎部分を5cm長さに切る。
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2
しいたけはカサと軸を切り分け、薄切り。
エリンギは縦に4等分した後、太目の千切りにする。 -
3
フライパンにゴマ油を敷いて中火にかける。軽く温まったら、1と2を入れて炒める。
-
4
3がしんなりしたら、◆の調味料を振りかけて炒め合わせる。
コツ・ポイント
葉の部分は、お吸い物やおひたしに。
根の部分は、たっぷりの水に浸けて栽培すれば、また楽しめます♪
（弱々しいので、お吸い物などに使ってくださいね）
根の部分は、たっぷりの水に浸けて栽培すれば、また楽しめます♪
（弱々しいので、お吸い物などに使ってくださいね）
