有名すぎる栗原はるみさんのネギソース。恐縮ですが、愛娘の大好きな味なので、アレンジのレシピメモをわかりやすく書きました。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのネギソースは、有名すぎて恐縮ですなのですが、愛娘の大好きな味なので、何とか愛娘にわかりやすいレシピを伝えたくて、アレンジの私のレシピメモをCOOKPADに投稿してみました。
材料
- ○醤油 カップ1/2(100cc )
- ○砂糖(三温糖) 大さじ2+1/2
- ○酢 大さじ１
- ○料理酒(紹興酒) 大さじ１
- 白ネギ(荒みじん切り) １本
- サラダ油 大さじ１
作り方
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1
○調味料を混ぜあわせておく。小鍋にサラダ油を熱してネギをサッと炒めて○調味料を加えて一煮立ちさせて火を止める。
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2
荒熱がとれたら容器に入れて冷蔵庫で保存する。
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3
サラダほうれん草とカットミニトマトのサラダにも栗原はるみさんのネギソースをかけて頂きます。
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4
コツ・ポイント
冷蔵庫に保存したネギソースは早めに食べきって下さい！
