缶詰のあずきで簡単に出来ちゃうとても美味しい
栗入りお赤飯です。
このレシピの生い立ち
この時期になると栗を沢山頂くので必ず作ります。
運動会、お祝い事に喜ばれます。
材料
- もち米 3合
- 栗 15〜18個
- あずき(缶詰) 3合用
- 塩 小さじ1/2
- 酒 大さじ1.1/2
- ごま塩 適量
- 水 適量
作り方
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1
沸騰した鍋に栗を入れて、20～30分おいてから、皮をむきます。
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2
もち米をといでザルに上げて水気をきっておく。
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3
炊飯釜にもち米と缶詰用のあずきを煮汁ごと入れます。
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4
3合の目盛まで水を入れて少し混ぜます。
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5
塩、酒、を入れ栗を上にのせて炊飯器で炊きます。
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6
お好みでごま塩をかけて食べてください。
コツ・ポイント
栗をお米の上にのせて混ぜないで炊きました。
北海道産の大納言あずき(缶詰)を使っています。
栗もホクホク、あずきも甘くとても美味しい赤飯が出来ました。
北海道産の大納言あずき(缶詰)を使っています。
栗もホクホク、あずきも甘くとても美味しい赤飯が出来ました。
