栗入り＆チョコチップ入り２種類のコーヒーケーキが一度に焼けます♫このレシピの生い立ち友人に教わったコーヒーケーキに大好きな栗＆チョコを入れてみました
- バター １２０ｇ
- 砂糖 １００ｇ
- Ｍ卵（軽くほぐしておく） ２個
- ☆インスタントコーヒー 大匙２
- ☆ラム酒 大匙１
- ★薄力粉 １２０ｇ
- ★Ｂ・Ｐ 小さじ１／２
- 栗の渋皮煮（シロップを切って５～８ミリ角） ８０ｇ
- チョコチップ ５０ｇ
- 仕上げ用ラム酒 大匙２～３（好みで調節）
作り方
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1
・☆合わせて混ぜておく・★を合わせて篩っておく・型にバターを塗り小麦粉をふり冷蔵庫へ
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2
直径２８センチのボールにバターをいれハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
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3
卵を３回に分けて加えそのつどホイッパーで混ぜる。☆を加えてホイッパーで混ぜる
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4
篩った★を加えてゴムベラでサックリまぜる（生地に少しツヤが出るまで）
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5
生地をボールの中で目分量で半分にする（この作業のために大き目のボールを使いました♫）
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6
それぞれにチョコチップと栗をのせる。ボールの片面を使いながら２種類の生地を完成させる（それぞれの具が混ざらないように）
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7
完成した生地↑冷蔵庫で冷ましておいた型に２種類の生地を左右に分けていれる軽くならして中央を縦に軽くくぼませる
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8
２００度に予熱したオーブンに入れる。オーブンの温度を１８０度に下げ３５分～４０分焼く（時間調節してくださいね）
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9
焼き始めてから１０分後オーブンから取り出す。生地の中央にに包丁で縦に切れ目を入れる。オーブンの中に戻す
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10
焼きあがったらケーキを型から出して全体にラム酒を刷毛で塗る（熱々の生地は割れやすいので型出しの時に注意）
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11
ケーキが冷めたらラップでピッタリくるんで冷蔵保存。一日寝かせてカットする。そのほうがカットが簡単です♫
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12
←左半分がマロン→右半分がチョコです好みの厚さにカットする７個×２種類合計１４個完成 ♡
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13
こちらはマロン味↑コーヒー＆マロンの組み合わせは何故か和風です。チョコに比べて甘さ控えめ、和風栗ケーキです
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14
こちらがチョコ味コーヒーの苦味＆チョコの甘さがたまらないケーキ♫
コツ・ポイント〇卵とバターは常温にしする〇大き目のボールを使う（５の作業のため）〇型の中央は栗＆チョコのミックスになります〇栗の甘露煮でも出来ます〇具は２種でも１種類でもおすきにアレンジしてくださいね。ナッツを入れても美味しいですよ
