栗のパウンドケーキ

バターの混ぜ方がポイント♪
しっとり美味しい～(*´ェ`*)

材料

  1. 無塩バター １００ｇ
  2. グラニュー糖 ７０ｇ
  3. 卵L ２個
  4. 薄力粉 １１０ｇ
  5. ベーキングパウダー 小さじ１/２
  6. マロンクリーム ８０ｇ
  7. 栗の甘露煮 ６~10個

作り方

  1. 1

    ◎バター、卵、マロンクリームは室温に戻す

    ◎粉類を合わせて振るっておく

    ◎甘露煮は細かく刻む

    ◎オーブンは１８０℃に余熱

  2. 2

    クリーム状にしたバターにグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで空気を含ませながら、ふわふわになるまで５分以上しっかり混ぜる

  3. 3

    ②に溶いた卵を５～６回に分けてよく混ぜ込む

    ※多少は分離するけど、その都度よく撹拌する

  4. 4

    ゴムベラに持ち替えて、振るった粉類をしっかり混ぜ込む

    ※粉が見えなくなっても、２０～３０回位混ぜる

  5. 5

    マロンクリームと甘露煮も混ぜ、また２０～３０回位混ぜる

  6. 6

    型に流し込み、１８０℃で４０～５０分焼く

    竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり

  7. 7

    粗熱が取れたら、ビニール袋に入れて完全に冷ます

コツ・ポイント

粉をさっくりではなく、しっかり混ぜます！！

最初にバターにふんわり空気を含ませておけば、多少乱暴に粉を混ぜても大丈夫♪

ハンドミキサーを酷使して、頑張ろうー(‾0‾)/ オォー!!

Tags:

グラニュー糖 / ベーキングパウダー / マロンクリーム / 卵(L) / 栗の甘露煮 / 無塩バター / 薄力粉

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